紹介制のビストロでマダムと話した、ストイック。

◼︎友人の紹介で訪問した、紹介制のビストロ。店主のマダムはお店を持つ前に、ある芸術方面で成果を上げた方でした。

マダムの芸術方面の経験、および、現在接客での心構えを聴いた時の事。

◆10代後半から20代前半迄、女性の身体は食べると肉が付く様に出来ているんです。だから私は、朝食をしっかり食べて、昼食は本当に軽く（おにぎり一つ
・ブロッコリーだけ等）食べ、夕食はまず野菜を食べた後に魚を食べ、その後レッスンして何も食べずに寝ていました。

◆接客では目の前のお客さんが居心地良く過ごせる様に集中しています。でも、お客様に馴れ馴れしくするのとは違います。お客様が心地よい距離感を感じられる様に心がけています。

◆自分で自分に枷をはめてはだめ、ですよね。

◼︎愛妻家は思わず言いました。

『お話しを聴いて感じたのですが、貴方はとてもストイックな方ですね』

続けて、友人の言葉。

『此処にいらっしゃっている方は、全員ストイックな方だと思いますよ』


◼︎愛妻家にはまだまだ知らない世界がある、と実感した時間でした。